?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 西式厅的厨房设备怎样摆放才是合理?- 遵义博大恒信厨房讑֤有限公司
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    西式厅的厨房设备怎样摆放才是合理?/h1>

    来源Q?a href='http://www.teamshevine.com/news/114.html'>http://www.teamshevine.com/news/114.html   发布旉Q?021-01-05

        西式厅?a href="/cfsb/" target="_blank">厨房讑֤怎样摆放才是合理?襉K厅的厨房设计怎样规划才是合理?厨房讑֤应该怎样摆放,q也是一门很大的学问,?a href="/xcsb/" target="_blank">襉K讑֤合理的摆?不仅会节省厨房空?更有利于工作人员的开展工?如果不合理的话不仅浪费空?更会降低工作人员的效?今天在这里鑫诺昌厨房讑֤有限公司编来ؓ大家详细讲解一下西厨房设备应该如何摆?
        一、备间
        备餐间应该处于餐?厨房q渡地带,便于赯,停菜的信息沟?
        二、洗间
        z碗间靠q餐?厨房,力求与餐厅在同一q面.方便传递脏的餐具和厨房用具.z碗间要配有专门的除菌设?手工z?q行除菌,除菌清洁?餐兯焉q或沥干,以便使用.
        三、主操作?/span>
        配菜调理讑֤应与L作区域紧密相q?保证食材的新鲜度与空气接触时?襉K的a煎、炸、烤特别要注意厨房的通风,所以在烚w讑֤Z定要安装抽烟排气讑֤.
        四、粗加工?/span>
        寚w材进行初步处理后产生的废?直设|废物箱或清z桶{?q应配置有清z水池、食物废物粉器{设?
        五、原材料?/span>
        用来储存新鲜的原材料,量减少与外界的通道,做到通风,防潮.
        六、厨房布局cd
        1、直U型布局
        2、相背集中Ş布局
        3、L形布局
        4、U形布局
        5、设备摆放与公共I间

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